Table of Contents
तीखा और स्वादिष्ट मिर्च चिकन रेसिपी: चिकन प्रेमियों के लिए एक मसालेदार आनंद (Fiery and Flavorful Chilli Chicken Recipe: A Spicy Delight for Chicken Lovers)
क्या आपको कुछ गर्म और मसालेदार खाने की इच्छा हो रही है? स्वादिष्ट मिर्च चिकन के बारे में क्या ख्याल है? आज हम तीखा और स्वादिष्ट चिली चिकन का लुत्फ़ उठाएंगे, जो एक लोकप्रिय इंडो-चाइनीज़ व्यंजन है जिसमें नरम चिकन को बोल्ड और मसालेदार सॉस के साथ मिलाया जाता है। यह व्यंजन चिकन प्रेमियों के बीच पसंदीदा है जो स्वादों का एक अनूठा मिश्रण चाहते हैं। गर्मी, तीखापन और सुगंधित मसालों के सही संतुलन के साथ, चिली चिकन निश्चित रूप से आपको और अधिक चाहने पर मजबूर कर देगा। चाहे आप एक सभा की मेजबानी कर रहे हों या बस खुद को दावत देना चाह रहे हों, हमारी सरल और आसान रेसिपी आपको इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने में मदद करेगी जो आपके स्वाद को प्रभावित करेगी।
सामग्री (Ingredients needed to make chilli chicken recipe in hindi)
चिली चिकन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 500 ग्राम हड्डी रहित चिकन, छोटे टुकड़ों में काट लें
- सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच
- 1 बड़ा चम्मच सिरका
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच
- 1 मध्यम आकार का प्याज, पतला कटा हुआ
- 1 हरी शिमला मिर्च (शिमला मिर्च), पतली कटी हुई
- 3-4 हरी मिर्च, चीरा हुआ
- लहसुन की 3 कलियाँ, बारीक काट लें
- 1 इंच अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
- 2 बड़े चम्मच टमाटर केचप
- 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च सॉस (स्वादानुसार समायोजित करें)
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1/2 चम्मच चीनी
- नमक स्वाद अनुसार
- गार्निश के लिए ताजी धनिया की पत्तियां
दिशानिर्देश (step-by-step instructions to make chilli chicken recipe)
चिली चिकन तैयार करने के लिए इन चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करें:
- एक कटोरे में, चिकन के टुकड़ों को सोया सॉस, सिरका, कॉर्नस्टार्च, काली मिर्च पाउडर और नमक के साथ मैरीनेट करें। इसे 15-20 मिनट तक लगा रहने दें।
- एक पैन या कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर वनस्पति तेल गरम करें।
- गर्म तेल में मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़े डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें और पकने दें। चिकन को पैन से निकालें और एक तरफ रख दें।
- उसी पैन में, यदि आवश्यक हो तो अधिक तेल डालें और पतले कटे हुए प्याज, हरी बेल मिर्च, हरी मिर्च, कीमा बनाया हुआ लहसुन और कसा हुआ अदरक को हल्का नरम होने तक भूनें।
- टमाटर केचप, लाल मिर्च सॉस, सोया सॉस, चीनी और नमक डालें। सब्ज़ियों पर अच्छी तरह से मिश्रण चढ़ाने तक मिलाएँ।
- पके हुए चिकन को पैन में वापस डालें और इसे सॉस और सब्जियों के साथ डालें, सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल गया है।
- अतिरिक्त 2-3 मिनट तक पकाएं, जिससे स्वाद एक साथ मिल जाएं।
- परोसने से पहले ताज़े हरे धनिये की पत्तियों से सजाएँ।
तैयार कैसे करें (preparation summary for making chilli chicken)
चिली चिकन बनाने के लिए चिकन के टुकड़ों को सोया सॉस, सिरका, कॉर्नस्टार्च, काली मिर्च पाउडर और नमक के साथ मैरीनेट करें। चिकन को सुनहरा भूरा होने तक और पकने तक चलाते हुए भूनें। प्याज़, हरी शिमला मिर्च, हरी मिर्च, लहसुन और अदरक को भून लें। टमाटर केचप, लाल मिर्च सॉस, सोया सॉस, चीनी और नमक डालें। चिकन को पैन में लौटाएँ, सॉस और सब्ज़ियों के साथ मिलाएँ और अच्छी तरह मिश्रित होने तक पकाएँ। ताज़े हरे धनिये की पत्तियों से सजाएँ।
तैयारी का समय (preparation time for chilli chicken recipe)
चिली चिकन की तैयारी का समय लगभग 30 मिनट है, जिसमें मैरीनेशन और खाना बनाना शामिल है।
सर्विंग्स (serving/ portion size)
इस रेसिपी से स्वादिष्ट चिली चिकन की 4 सर्विंग प्राप्त होती है।
आ जाइए, अब हम गरम गरम चिली चिकन का आनंद लें (Come on, now let’s enjoy the hot Chili Chicken)
वाह, आपने बहुत स्वादिष्ट चिली चिकन व्यंजन बनाया है। मेरे मुँह में तोह पानी आ गया। अब आप तीखा और स्वादिष्ट चिली चिकन का आनंद ले सकते हैं, एक ऐसा व्यंजन जो कोमल चिकन और बोल्ड, तीखी चटनी को एक साथ लाता है। मसालों और सुगंधित स्वादों के सही संतुलन के साथ, चिली चिकन चिकन प्रेमियों के लिए एक मसालेदार आनंद है। चाहे आप अपने मेहमानों को प्रभावित करना चाह रहे हों या खुद को स्वादिष्ट भोजन खिलाना चाह रहे हों, यह आसान-से नुस्खा आपको इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने के चरणों में मार्गदर्शन करेगा। विस्फोटक स्वादों का स्वाद लेने और चिली चिकन की लजीज यात्रा का आनंद लेने के लिए तैयार रहें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न – FAQs (frequently asked questions)
क्या मैं इस रेसिपी के लिए बोन-इन चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
वैसे तो बोनलेस चिकन का उपयोग आमतौर पर चिली चिकन के लिए किया जाता है, आप चाहें तो बोन-इन चिकन का उपयोग कर सकते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि चिकन पूरी तरह से पक गया है, खाना पकाने के समय को तदनुसार समायोजित करें।
क्या मैं चिली चिकन को कम मसालेदार बना सकता हूँ?
अपने मसाले की पसंद के अनुसार लाल मिर्च सॉस और हरी मिर्च की मात्रा समायोजित करें। हल्के संस्करण के लिए आप उन्हें कम या हटा सकते हैं।
क्या मैं चिली चिकन में अन्य सब्ज़ियों का उपयोग कर सकता हूँ?
हां, आप स्वाद और बनावट को बढ़ाने के लिए गाजर, मशरूम, या बर्फ मटर जैसी सब्जियां जोड़कर पकवान को अनुकूलित कर सकते हैं।
क्या मैं समय से पहले चिली चिकन बना सकता हूँ?
चिली चिकन की कुरकुरी बनावट बनाए रखने के लिए पकाने के तुरंत बाद इसका आनंद लेना सबसे अच्छा है। हालाँकि, आप मैरीनेट किया हुआ चिकन तैयार कर सकते हैं और पकाने के लिए तैयार होने पर जल्दी से इकट्ठा करने के लिए सब्जियों को पहले से काट सकते हैं।
मैं चिली चिकन के साथ क्या परोस सकता हूँ?
चिली चिकन उबले हुए चावल, तले हुए चावल या नूडल्स के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। इसे टूथपिक्स के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में या संपूर्ण भोजन के लिए ताज़ा सलाद के साथ भी परोसा जा सकता है।
