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क्रिस्पी पालक पकोड़ा रेसिपी: क्लासिक पकोड़े पर एक स्वादिष्ट स्पिन (Crispy Palak Pakoda Recipe: A Tasty Spin on Classic Fritters)
क्या आज बारिश हो रही है 👀 भले ही बारिश नहीं हो रही हो और आप कुछ कुरकुरा खाना चाहते हों, तो आज आपका दिन है। कुरकुरे पकौड़े/ पकौड़े का आनंद आमतौर पर बरसात के मौसम में लिया जाता है लेकिन लोग अन्य मौसम में भी इनका आनंद लेते हैं। तो आइए हमारी पालक पकोड़ा रेसिपी के साथ कुरकुरे पकोड़ा के आनंद का अनुभव करें। ये स्वादिष्ट पालक पकौड़े स्वाद (palak pakoda) और बनावट का एक आकर्षक मिश्रण प्रदान करते हैं, जो उन्हें एक आरामदायक शाम के नाश्ते या समारोहों के लिए एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के लिए एक आदर्श विकल्प बनाते हैं। पालक पकौड़े (palak pakora) की कुरकुरी अच्छाइयों का स्वाद लेने के लिए तैयार हो जाइए, जिन्हें बनाना आसान है और जिनका विरोध करना असंभव है।
पालक पकोडे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री (Ingredients needed to prepare palak pakoda recipe in hindi)
पालक पकौड़े तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 2 कप ताजी पालक की पत्तियां, धोकर काट लें
- 1 कप बेसन
- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (स्वादानुसार समायोजित करें)
- 1/2 चम्मच जीरा
- एक चुटकी हींग
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वाद अनुसार
- पानी, आवश्यकतानुसार
- डीप फ्राई करने के लिए तेल
पालक पकोडे बनाने के दिशानिर्देश (step-by-step instructions to make palak pakoda recipe)
पालक पकौड़े तैयार करने के लिए इन निर्देशों का पालन करें:
- एक मिक्सिंग बाउल में कटे हुए पालक के पत्ते, बारीक कटा प्याज और हरी मिर्च मिलाएं।
- दूसरे कटोरे में बेसन, जीरा, हींग, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
- मिश्रण करते समय सूखी सामग्री में धीरे-धीरे पानी डालें ताकि एक चिकना घोल बन जाए। बैटर में गाढ़ी लेकिन डालने योग्य स्थिरता होनी चाहिए।
- मध्यम आंच पर एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें।
- तेल गर्म होने पर पालक के मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लें और इसे बैटर में डुबोएं. इसे बैटर से अच्छी तरह लपेट लें.
- लेपित पालक मिश्रण को धीरे से गर्म तेल में डालें। इस प्रक्रिया को कुछ और भागों के साथ दोहराएं, लेकिन पैन में बहुत अधिक मात्रा भरने से बचें।
- पालक पकौड़े को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें. उन्हें तेल से निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिये पर रखें।
- गरम-गरम पालक पकौड़े को पुदीने की चटनी या इमली की चटनी के साथ परोसें।
तैयार कैसे करें (preparation summary for making palak pakoda)
पालक पकौड़े बनाने के लिए एक बाउल में कटी हुई पालक, प्याज और हरी मिर्च डालकर मिला लें. बेसन, मसाले और पानी से घोल तैयार कर लीजिये. – पालक के मिश्रण को बैटर में लपेटें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें.
तैयारी का समय (preparation time to make palak pakoda recipe in hindi)
पालक पकौड़े बनाने में लगभग 20-25 मिनट का समय लगता है.
सर्विंग्स (serving/ portion size)
इस रेसिपी से कुरकुरे और स्वादिष्ट पालक पकोड़े की लगभग 4 सर्विंग प्राप्त होती है।
स्वादिष्ट पालक पकोड़ा आनंद लेने के लिए तैयार है (Yummy palak pakoda is ready to be enjoyed)
अब आपने स्वादिष्ट पालक पकोड़ा बनाना समाप्त कर लिया है, अब उन्हें खाने और अपने दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने का समय आ गया है। पालक पकौड़े के स्वादिष्ट कुरकुरेपन के साथ अपनी लालसा को संतुष्ट करें। अपने जीवंत हरे रंग और स्वादिष्ट स्वाद के साथ, ये पकौड़े स्नैकिंग के आनंद का प्रमाण हैं। चाहे बरसात के दिन का आनंद लिया जाए या पार्टी के नाश्ते के रूप में, पालक पकौड़े आपके स्वाद में एक नया स्वाद लाते हैं। हमारी रेसिपी का पालन करें और पालक को कुरकुरा बनाने के जादू का अनुभव करें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न – FAQs (frequently asked questions)
क्या मैं जमे हुए पालक का उपयोग कर सकता हूँ?
सर्वोत्तम बनावट और स्वाद के लिए ताजा पालक की सिफारिश की जाती है। यदि जमे हुए पालक का उपयोग कर रहे हैं, तो उपयोग करने से पहले अतिरिक्त नमी को पिघलाना और निचोड़ना सुनिश्चित करें।
क्या मैं अन्य हरी सब्जियों का उपयोग कर सकता हूँ?
हालांकि यह नुस्खा पालक पर केंद्रित है, आप अन्य हरी सब्जियों जैसे मेथी के पत्ते या केल के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
मैं पकौड़ों को कम मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
तीखापन के लिए हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं बचा हुआ बैटर स्टोर कर सकता हूँ?
मन चाहा कुरकुरापन पाने के लिए बैटर को तैयार करने के तुरंत बाद उसका उपयोग करना सबसे अच्छा है। बचे हुए बैटर से पकोड़े कम कुरकुरे बन सकते हैं ।
क्या मैं पकौड़ों को हवा में तल सकता हूँ?
हां, आप स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के लिए पकोड़े को हवा में तलने का प्रयास कर सकते हैं। खाना पकाने के समय और तापमान के लिए अपने एयर फ्रायर के निर्देशों का पालन करें।
