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चिकन मोमोज़ रेसिपी: स्वादिष्ट पकौड़ी के अनूठे आनंद का आनंद लें (Chicken Momos Recipe: Delight in the Irresistible Pleasure of Savory Dumplings)
मोमोस एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो कि नेपाल या तिब्बत से हमारे देश भारत में आया है| मोमोस के और भी वेरायटीज होती है जैसे की पनीर मोमोस, वेज मोमोस, चॉकलेट मोमोज, आदि| चिकन मोमोज रेसिपी (चिकन मोमोज़/ chicken momos recipe) स्वादिष्ट पकौड़ी का एक आनंददायक प्रेजेंटेशन है जो दुनिया भर के कई देशों में एक पसंदीदा व्यंजन है। रसीले चिकन मिश्रण से भरे हुए और नाज़ुक आटे में लिपटे हुए, ये मोमोज़ स्वादों का एक उत्कृष्ट संयोजन पेश करते हैं और इनका स्वाद लेना बेहद आनंददायक होता है।
चिकन मोमोज़ बनाने के लिए आवश्यक सामग्री (Ingredients needed to prepare chicken momos recipe in hindi)
चिकन मोमोज़ बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन
- 1/2 कप बारीक कटा प्याज
- 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच सोया सॉस
- 1 छोटा चम्मच तेल
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला (वैकल्पिक)
- आटा बनाने के लिए:
- मैदा
- गूंधने के लिए पानी
- भाप लेने के लिए तेल
दिशानिर्देश (step-by-step instructions to make chicken momos recipe)
यहां चिकन मोमोज तैयार करने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका दी गई है:
- एक मिश्रण कटोरे में, कीमा बनाया हुआ चिकन, बारीक कटा हुआ प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, सोया सॉस, तेल, नमक, काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला और चाट मसाला (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि सभी सामग्रियाँ अच्छी तरह मिल न जाएँ।
- आटा गूंथने के लिए एक अलग कटोरे में मैदा लें और इसमें धीरे-धीरे पानी डालकर मुलायम, लोचदार आटा गूंथ लें। आटे को गीले कपड़े से ढककर लगभग 30 मिनट के लिए रख दीजिए.
- आटे के छोटे-छोटे टुकड़े करके पतली, गोलाकार शीट में बेल लें। किनारे बीच से थोड़े पतले होने चाहिए।
- प्रत्येक आटे के गोले के बीच में एक चम्मच चिकन मिश्रण रखें।
- आटे के किनारों को फिलिंग के ऊपर मोड़ें, प्लीट्स बनाएं और किनारों को आपस में चिपकाकर मोमोज को सील कर दें।
- तैयार मोमोज़ को चिकनाई लगी स्टीमर प्लेट पर रखें, यह सुनिश्चित करें कि वे एक-दूसरे को छू न रहे हों।
- मोमोज को लगभग 10-15 मिनट तक या जब तक चिकन की फिलिंग पक न जाए और आटा पारदर्शी न हो जाए, तब तक भाप में पकाएं।
- पकने के बाद, मोमोज को स्टीमर से सावधानी से निकालें और अपनी पसंद की डिपिंग सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
तैयार कैसे करें (preparation summary for making chicken momos)
चिकन मोमोज बनाने के लिए, कीमा बनाया हुआ चिकन को कटे हुए प्याज, अदरक-लहसुन पेस्ट, सोया सॉस, तेल, मसाले और सीज़निंग के साथ मिलाएं। मैदा की लोई बनाएं, इसे पतले गोल आकार में बेल लें, चिकन का मिश्रण रखें, मोड़ें और पकने तक भाप में पकाएं।
तैयारी का समय (preparation time to make chicken momos recipe in hindi)
चिकन मोमोज की तैयारी का समय लगभग 30 मिनट है, आटे के लिए बाकी समय को छोड़कर।
सर्विंग्स (serving/ portion size)
इस रेसिपी से लगभग 20-25 स्वादिष्ट चिकन मोमोज़ मिलते हैं।
स्वादिष्ट चिकन मोमोज़ का आनंद लें (let’s enjoy the tasty chicken momos)
चलिए अब आप तैयार हो जाइये चिकन मोमोज़ खाने के लिए| घर पर चिकन मोमोज़ बनाने के जादू का अनुभव करें और स्वादों की आनंददायक दावत का मज़ा लें। ये स्वादिष्ट पकौड़ियाँ (चिकन मोमोज़/ chicken momos) समारोहों, स्नैकिंग या यहां तक कि एक अद्वितीय ऐपेटाइज़र के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। दोस्तों और परिवार के साथ घर पर बने मोमोज का आनंद लेने की खुशी साझा करें, और एक ऐसा व्यंजन तैयार करने की संतुष्टि का आनंद लें जो स्वादिष्ट और आरामदायक दोनों हो।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न – FAQs (frequently asked questions)
क्या मैं चिकन के स्थान पर अन्य मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार, भरने के लिए कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, बीफ़, या यहाँ तक कि सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं पहले से बने पकौड़ी रैपर का उपयोग कर सकता हूँ?
यदि आपके पास पूर्व-निर्मित पकौड़ी रैपर तक पहुंच है, तो आप प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए उनका उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं मोमोज़ को पैन-फ्राई कर सकता हूँ?
हाँ, कुरकुरी बनावट के लिए आप उबले हुए मोमोज को पैन-फ्राई कर सकते हैं। – एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें, उसमें मोमोज रखें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं.
कौन सी डिपिंग सॉस मोमोज के साथ अच्छी लगती है?
मोमोज को अक्सर विभिन्न प्रकार के डिपिंग सॉस के साथ परोसा जाता है, जैसे टमाटर आधारित मिर्च सॉस, तिल सॉस, या सोया सॉस और सिरके का संयोजन।
क्या मैं मोमोज़ को फ्रीज कर सकता हूँ?
हां, आप इकट्ठे लेकिन बिना पके हुए मोमोज को फ्रीज कर सकते हैं। बस उन्हें फ्रीजर में एक ट्रे पर तब तक रखें जब तक वे सख्त न हो जाएं, और फिर उन्हें फ्रीजर-सुरक्षित बैग में स्थानांतरित कर दें। जरूरत पड़ने पर उन्हें फ्रीजर से सीधे भाप में पकाएं, खाना पकाने के समय में कुछ अतिरिक्त मिनट जोड़ें।
