स्वादिष्ट वेज मंचूरियन रेसिपी: एक स्वादिष्ट इंडो-चाइनीज़ व्यंजन (Delicious Veg Manchurian Recipe: A Flavorful Indo-Chinese Delight)
क्या आप कुछ स्वादिष्ट शाकाहारी स्नैक्स खाना चाहते हैं और निश्चित नहीं हैं कि क्या खाएं? कुछ स्वादिष्ट शाकाहारी मंचूरियन के बारे में क्या ख़याल है। आज, हम स्वादिष्ट वेज मंचूरियन के साथ आपकी इंडो-चाइनीज़ स्वाद की लालसा को संतुष्ट करने जा रहे हैं! यह लोकप्रिय व्यंजन सब्जियों की अच्छाइयों को मसालों के ताज़ा मिश्रण के साथ जोड़ता है जो आपको और अधिक खाने की लालसा देगा। चाहे आप इसे नाश्ते के रूप में या मुख्य भोजन के रूप में आनंद लें, वेज मंचूरियन किसी भी समारोह में पसंदीदा है। तो हम किस बात का इंतज़ार कर रहे हैं? आइए इस स्वादिष्ट इंडो-चाइनीज वेज मंचूरियन को बनाने के रहस्यों के बारे में जानें जो आपकी स्वाद कलियों को स्वाद से भरी यात्रा पर ले जाएगा।
वेज मंचूरियन बॉल्स के लिए सामग्री (Ingredients needed to make veg manchurian balls recipe)
- 1 कप कद्दूकस की हुई मिश्रित सब्जियाँ (गाजर, पत्तागोभी, शिमला मिर्च)
- 1/4 कप बारीक कटा हरा प्याज
- 1/4 कप मैदा
- 1/4 कप कॉर्नफ्लोर
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
- 1-2 बारीक कटी हरी मिर्च (स्वादानुसार)
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच चिली सॉस
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर केचप
- 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- डीप फ्राई करने के लिए तेल
मंचूरियन ग्रेवी के लिए सामग्री (Ingredients needed to make veg manchurian gravy recipe)
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
- 1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज
- 1/4 कप बारीक कटी शिमला मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच चिली सॉस
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर केचप
- 1 बड़ा चम्मच सिरका
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर 1/2 कप पानी में मिलाएं (कॉर्नफ्लोर का घोल)
- 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच चीनी
- नमक स्वाद अनुसार
- गार्निश के लिए हरा प्याज बारीक कटा हुआ
वेज मंचूरियन बॉल्स के लिए दिशा-निर्देश (step-by-step instructions to make vegetarian manchurian balls recipe)
- एक मिक्सिंग बाउल में, कद्दूकस की हुई मिश्रित सब्जियां, कटा हुआ हरा प्याज, मैदा, कॉर्नफ्लोर, कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ अदरक, कटी हुई हरी मिर्च, सोया सॉस, चिली सॉस, टमाटर केचप, काली मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं।
- चिपचिपे आटे जैसी स्थिरता प्राप्त होने तक सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं।
- मिश्रण को छोटी, गोल गेंदों का आकार दें और एक तरफ रख दें।
- एक गहरे फ्राइंग पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें।
- एक बार जब तेल गर्म हो जाए, तो तैयार सब्जियों के गोले को बैचों में सावधानी से डालें और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- तली हुई सब्जियों के गोले को तेल से निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिये से ढकी एक प्लेट पर रखें।
मंचूरियन ग्रेवी के लिए दिशा-निर्देश (step-by-step instructions to make vegetarian manchurian gravy revipe)
- एक अलग पैन में मध्यम आंच पर 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें।
- पैन में कटा हुआ लहसुन और अदरक डालें और खुशबू आने तक भूनें.
- कटे हुए प्याज़ और शिमला मिर्च डालें और नरम होने तक भूनें।
- पैन में सोया सॉस, चिली सॉस, टोमैटो केचप, सिरका, काली मिर्च पाउडर, चीनी और नमक डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
- कॉर्नफ्लोर के घोल को लगातार चलाते हुए पैन में डालें, जिससे ग्रेवी गाढ़ी हो जाए।
- तली हुई सब्जियों के गोले को ग्रेवी में डालें और धीरे से हिलाएँ जब तक उन पर सॉस की परत न लग जाए।
- बारीक कटे हरे प्याज से सजाएँ।
तैयारी करने का समय (preparation time for making veg manchurian recipe in hindi)
वेज मंचूरियन की तैयारी का समय लगभग 45 मिनट है, जिसमें मंचूरियन बॉल्स और मंचूरियन ग्रेवी बनाना शामिल है।
सर्विंग्स (serving/ portion size)
इस रेसिपी से स्वादिष्ट वेज मंचूरियन की 4 सर्विंग प्राप्त होती है।
सर्व कैसे करें (how to serve veg manchurian to your friends and family)
आप वेज मंचूरियन को ऐपेटाइज़र के रूप में या उबले हुए चावल या नूडल्स के साथ मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में गर्म परोस सकते हैं। आइए इस व्यंजन में स्वाद और बनावट के अनूठे संयोजन का आनंद लें जो आपको और अधिक खाने के लिए लालायित कर देगा! अतिरिक्त ताज़गी के लिए, परोसने से ठीक पहले इसे बारीक कटे हरे प्याज से सजाएँ।
परफेक्ट वेज मंचूरियन के लिए टिप्स (tips for making a perfect veg manchurian)
- सब्जी तैयार करना: सुनिश्चित करें कि एकसमान वेज मंचूरियन बॉल्स बनाने के लिए मिश्रित सब्जियों को बारीक और समान रूप से कसा हुआ हो।
- स्थिरता: सब्जियों के गोले के घोल में तलते समय अपना आकार बनाए रखने के लिए चिपचिपी और गाढ़ी स्थिरता होनी चाहिए।
- तलना: कुरकुरा और सुनहरा-भूरा बाहरी हिस्सा पाने के लिए सब्जियों के गोले को मध्यम-तेज़ आंच पर तलें। समान रूप से पकना सुनिश्चित करने के लिए तलते समय तवे पर ज्यादा भीड़ न रखें।
- कॉर्नफ्लोर घोल: ग्रेवी में मिलाया जाने वाला कॉर्नफ्लोर घोल सॉस को गाढ़ा करने और चमकदार बनावट बनाने में मदद करता है। घोल की मात्रा को अपनी इच्छित मोटाई के अनुसार समायोजित करें।
- सॉस: सोया सॉस और मिर्च सॉस की मात्रा को समायोजित करके तीखेपन के स्तर को अनुकूलित करें। हल्के संस्करण के लिए, मिर्च सॉस की मात्रा कम करें।
- गार्निश: हरे प्याज का ताजा स्वाद वेज मंचूरियन को एक आनंददायक फिनिशिंग टच देता है। अतिरिक्त दृश्य अपील के लिए बेझिझक कुछ कटा हरा धनिया या तिल डालें।
बोनस टिप (Bonus tip)
स्वाद बढ़ाने के लिए, आप वेज मंचूरियन को अधिक सुगंधित स्पर्श देने के लिए ग्रेवी में बारीक कटा हुआ लहसुन और अदरक मिला सकते हैं। आनंददायक स्वादों के लिए ऐपेटाइज़र या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में इस स्वादिष्ट इंडो-चाइनीज़ व्यंजन का आनंद लें!
कुरकुरे शाकाहारी मंचूरियन से मंत्रमुग्ध हो जाएँ (Get mesmerised by crispy vegetarian manchurian)
अब वेज मंचूरियन के स्वाद का आनंद लेने का समय आ गया है, जो हर उम्र के लोगों का पसंदीदा इंडो-चाइनीज व्यंजन है। चाहे आप किसी पार्टी की मेजबानी कर रहे हों या बस एक स्वादिष्ट नाश्ते की लालसा कर रहे हों, यह रेसिपी पौष्टिक सब्जियों और ज़ायकेदार सॉस का एकदम सही मिश्रण है। आप भारतीय और चीनी व्यंजनों के अविश्वसनीय मिश्रण के साथ नए खाद्य व्यंजनों की खोज के उत्साह को अपना सकते हैं। हमारी वेज मंचूरियन रेसिपी के साथ, अब आप घर पर रेस्तरां जैसा वेज मंचूरियन बना सकते हैं, और अपने परिवार और दोस्तों के बीच फूड हीरो बन सकते हैं। आप किस का इंतजार कर रहे हैं? आइए अब वेज मंचूरियन तैयार करें!
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न – FAQs (frequently asked questions)
क्या वेज मंचूरियन क्या वेज मंचूरियन मांसाहारियों के लिए उपयुक्त है?
हां, वेज मंचूरियन पूरी तरह से शाकाहारी है, क्योंकि यह बारीक मिश्रित सब्जियों से बनाया जाता है और इसमें मांस या पशु-आधारित सामग्री नहीं होती है।के लिए उपयुक्त है?
क्या मैं वेज मंचूरियन को ग्लूटेन-मुक्त बना सकता हूँ?
हां, आप सब्जी बॉल्स में नियमित मैदा के बजाय ग्लूटेन-मुक्त मैदा या कॉर्नफ्लोर का उपयोग करके वेज मंचूरियन को ग्लूटेन-मुक्त बना सकते हैं।
मैं वेज मंचूरियन का तीखापन कैसे समायोजित करूं?
तीखापन समायोजित करने के लिए, आप रेसिपी में उपयोग की जाने वाली हरी मिर्च की संख्या को नियंत्रित कर सकते हैं। हल्के संस्करण के लिए, कम हरी मिर्च का उपयोग करें या उन्हें पूरी तरह से हटा दें।
क्या मैं समय से पहले वेज मंचूरियन बना सकता हूँ?
जबकि वेज मंचूरियन का ताजा आनंद लेना सबसे अच्छा है, आप वेजिटेबल बॉल्स पहले से तैयार कर सकते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं। परोसने के लिए तैयार होने पर बस भूनें और ग्रेवी तैयार करें।
वेज मंचूरियन के लिए सबसे अच्छी संगत क्या हैं?
वेज मंचूरियन उबले हुए चावल, तले हुए चावल या नूडल्स के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। अतिरिक्त स्वाद के लिए इसे आमतौर पर शेज़वान सॉस, मिर्च लहसुन सॉस या टमाटर केचप के साथ परोसा जाता है।
