Fried Idli Recipe in Hindi | फ्राइड इडली रेसिपी हिंदी में

क्रिस्पी फ्राइड इडली रेसिपी: दक्षिण भारतीय क्लासिक पर एक स्वादिष्ट ट्विस्ट (Crispy Fried Idli Recipe: A Tasty Twist on a South Indian Classic)

फ्राइड इडली पारंपरिक दक्षिण भारतीय इडली पर एक फटाफट बन जाने वाली डिश है। वैसे तो इडली आम तौर पर नरम और उबली हुई होती है, यह नुस्खा उन्हें एक कुरकुरा और स्वादिष्ट स्नैक में बदल देता है। यह बची हुई इडली में नई जान फूंकने या स्क्रैच से एक अनोखा व्यंजन बनाने का एक शानदार तरीका है।

इडली दक्षिण भारतीय व्यंजनों का प्रमुख हिस्सा है, जो अपने हल्केपन और स्वास्थ्य लाभों के लिए जानी जाती है। वे किण्वित चावल और दाल के घोल से बनाए जाते हैं और आमतौर पर चटनी और सांबर के साथ परोसे जाते हैं। हालाँकि, फ्राइड इडली इस प्रिय व्यंजन को बिल्कुल नए स्तर पर ले जाती है।

फ्राइड इडली बनाने की प्रक्रिया में इडली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटना, उन पर स्वादिष्ट मसाले का मिश्रण लगाना और फिर उन्हें सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलना शामिल है। परिणाम एक ऐसा नाश्ता है जो बाहर से कुरकुरा और अंदर से आश्चर्यजनक रूप से नरम है, जो बनावट और स्वादों का एक सुखद विरोधाभास पेश करता है।

फ्राइड इडली न केवल बनाने में आसान है बल्कि अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी भी है। आप इन्हें झटपट नाश्ते के रूप में आनंद ले सकते हैं, पार्टी ऐपेटाइज़र के रूप में परोस सकते हैं, या लंचबॉक्स में भी शामिल कर सकते हैं। उनका अनूठा स्वाद उन्हें लोगों को खुश करने वाला बनाता है, और वे कई प्रकार की चटनी और डिप्स के साथ अद्भुत रूप से मेल खाते हैं।

इस रेसिपी में, हम आपको दिखाएंगे कि फ्राइड इडली कैसे बनाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर टुकड़ा स्वाद और कुरकुरापन से भरपूर हो।

फ्राइड इडली तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री (Ingredients needed to prepare fried idli recipe in hindi)

फ्राइड इडली बनाने के लिए आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी वे यहां दी गई हैं:

• 8 बची हुई इडली या ताज़ा बनी इडली
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 1/2 चम्मच सरसों के बीज
• 1/2 चम्मच जीरा
• 1/2 चम्मच उड़द दाल (उड़द दाल)
• 1/2 चम्मच चना दाल
• 8-10 करी पत्ते
• 2-3 हरी मिर्च, कटी हुई
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार समायोजित करें)
• नमक स्वाद अनुसार
• गार्निश के लिए कटी हुई धनिया पत्ती

बर्तन और रसोई उपकरण (Vessels and Kitchen Equipment)

रसोई उपकरणों के संदर्भ में आपको यहां इन चीज़ों की आवश्यकता होगी:

• फ्राइंग पैन या कड़ाही
• रंग
• मसालों का तड़का लगाने के लिए छोटी कटोरियाँ

रेसिपी तैयार करने के निर्देश – विस्तृत (step-by-step instructions to make fried idli recipe in hindi)

क्रिस्पी फ्राइड इडली बनाने के लिए इन चरणों का पालन करें:

• सबसे पहले इडली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें अलग रख दें.
• एक फ्राइंग पैन या कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें।
• राई डालें और उन्हें फूटने दें।
• जीरा, उड़द दाल, चना दाल और करी पत्ता डालें। दाल को सुनहरा भूरा होने तक भूनिये.
• कटी हुई हरी मिर्च डालें और एक मिनट तक भूनें।
• हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर छिड़कें. अच्छी तरह से मलाएं।
• इडली के टुकड़े डालें और धीरे से मसाले के मिश्रण में डालें।
• इडली को कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक बीच-बीच में हिलाते हुए तलें.
• नमक डालें और फिर से मिलाएँ।
• कटी हुई हरी धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें।

तैयारी कैसे करें (preparation summary for making fried idli recipe in hindi)

• इडली को छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
• तेल गरम करें, मसाले तड़काएँ और हरी मिर्च डालें।
• इडली के टुकड़ों को मसाले के मिश्रण में डालिये और कुरकुरा होने तक भून लीजिये.
• नमक डालें और धनिये की पत्तियों से सजाएँ।

तैयारी के लिए आवश्यक समय (preparation time to make fried idli recipe)

• तैयारी: 15 मिनट
• खाना पकाना: 15 मिनट
• कुल: 30 मिनट

सर्विंग्स/हिस्से का आकार (serving/ portion size)

यह रेसिपी 4 लोगों को नाश्ते या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसती है।

पोषण के कारक (nutritional facts about fried idli) 

नोट: इस्तेमाल की गई इडली के प्रकार के आधार पर पोषण मूल्य भिन्न हो सकते हैं।

स्वादिष्ट तली हुई इडली खाने का समय (Time to eat tasty fried Idli)

फ्राइड इडली एक स्वादिष्ट नाश्ता है जो पारंपरिक दक्षिण भारतीय इडली से अलग है। जबकि नरम और उबली हुई इडली एक प्रिय क्लासिक है, फ्राइड इडली एक अद्वितीय और संतोषजनक कुरकुरापन प्रदान करती है जिसका विरोध करना कठिन है।

फ्राइड इडली बनाने की प्रक्रिया सरल और अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद है। चाहे आपके पास बची हुई इडली हो या आप उन्हें ताज़ा बनाते हों, कुरकुरी, काटने के आकार की स्वादिष्ट इडली में परिवर्तन एक गेम-चेंजर है। मसालों का तड़का, हरी मिर्च डालना और सुनहरा तलने की प्रक्रिया इडली को एक ऐसे स्वाद से भर देती है जो स्वादिष्ट और थोड़ा मसालेदार दोनों होता है।

फ्राइड इडली एक बहुमुखी व्यंजन है। आप उन्हें एक त्वरित नाश्ते के रूप में आनंद ले सकते हैं, उन्हें पार्टियों में एक आनंददायक ऐपेटाइज़र के रूप में परोस सकते हैं, या स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के लिए उन्हें लंचबॉक्स में पैक कर सकते हैं। वे विभिन्न प्रकार की चटनी और डिप्स के साथ अद्भुत रूप से मेल खाते हैं, जिससे वे सभी अवसरों के लिए लोगों को आनंदित करने वाले बन जाते हैं।

यदि आप अपने स्नैक गेम को उन्नत करना चाहते हैं या बस इडली का एक अलग स्वाद लेना चाहते हैं, तो यह रेसिपी अवश्य आज़मानी चाहिए। बाहर से कुरकुरी, अंदर से नरम और दक्षिण भारतीय स्वाद से भरपूर, फ्राइड इडली निश्चित रूप से आपके घर की पसंदीदा बन जाएगी।

पूछे जाने वाले प्रश्न – FAQs (frequently asked questions)