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फटाफट और स्वादिष्ट अंडा रोल रेसिपी: कुरकुरे रैप में एक स्वादिष्ट नाश्ता (Quick and Delicious Egg Roll Recipe: A Flavorful Snack in a Crunchy Wrap)
क्या आपको भूख लग रही है? क्या आप अपनी भूख शांत करना चाहते हैं? आप सही जगह पर आए हैं क्योंकि आज हम अपनी एग रोल रेसिपी (egg roll recipe in hindi)के आनंददायक स्वादों का आनंद लेने जा रहे हैं, एक लोकप्रिय स्नैक जो एक कुरकुरी बाहरी परत (गेहूं का आटा या मैदा) में लिपटे अंडे और सब्जियों की अच्छाइयों को जोड़ता है। यह जल्दी और आसानी से बनने वाला व्यंजन हल्के भोजन के लिए या चलते-फिरते स्वादिष्ट नाश्ते के लिए एकदम सही है। अपनी स्वादिष्ट फिलिंग और कुरकुरे बनावट के साथ, एग रोल्स निश्चित रूप से आपकी लालसा को संतुष्ट करेगा और आपको और अधिक चाहने पर मजबूर कर देगा। इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने के लिए हमारी इस एग रोल रेसिपी (egg roll recipe in hindi) को फॉलो करें और हर बाइट में स्वाद और बनावट के सही संतुलन का आनंद लें।
सामग्री (Ingredients needed to make egg roll recipe in Hindi)
एग रोल्स तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 4 बड़े अंडे
- वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच
- 1 छोटा प्याज, पतला कटा हुआ
- 1 छोटी शिमला मिर्च, पतली कटी हुई
- 1 छोटी गाजर, कद्दूकस की हुई
- 1 कप पत्तागोभी, बारीक कटी हुई
- लहसुन की 2 कलियाँ, बारीक काट लें
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1 चम्मच तिल का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 4 बड़े अंडा रोल रैपर
- तलने के लिए वनस्पति तेल
- परोसने के लिए मीठी मिर्च की चटनी या सोया सॉस
दिशानिर्देश (step-by-step instructions to make egg roll)
- एग रोल्स तैयार करने के लिए इन चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करें:
- एक कटोरे में, अंडों को अच्छी तरह फेंटने तक फेंटें। रद्द करना।
- मध्यम आंच पर एक पैन में वनस्पति तेल गरम करें। इसमें बारीक कटा प्याज, शिमला मिर्च, कद्दूकस की हुई गाजर, कटी हुई पत्तागोभी और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। सब्ज़ियों को हल्का नरम होने तक भूनें।
- भुनी हुई सब्जियों को पैन के एक तरफ धकेलें, जिससे खाली जगह बन जाए। फेंटे हुए अंडों को खाली जगह में डालें और पकने तक उन्हें फेंटें।
- एक बार जब अंडे पक जाएं, तो उन्हें पैन में भुनी हुई सब्जियों के साथ मिलाएं।
- सोया सॉस, तिल का तेल, नमक और काली मिर्च डालें। सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए अच्छी तरह हिलाएँ। अपने स्वाद के अनुसार मसाला समायोजित करें।
- पैन को आँच से हटा लें और भरावन को थोड़ा ठंडा होने दें।
- एक अंडा रोल रैपर लें और इसे एक साफ सतह पर रखें। रैपर के निचले तीसरे भाग पर अंडे और सब्जी की भराई का एक भाग चम्मच से डालें।
- रैपर के निचले किनारे को फिलिंग के ऊपर मोड़ें, फिर किनारों को मोड़ें। कसकर रोल करें, किनारों को थोड़े से पानी से सील कर दें।
- शेष अंडे रोल रैपर और भरने के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
- तलने के लिए एक गहरे पैन या कड़ाही में मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गरम करें।
- बेले हुए अंडे के रोल को सावधानी से गर्म तेल में सीवन की तरफ नीचे की ओर रखें। जब तक वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं, तब तक भूनें, समान रूप से पकने के लिए बीच-बीच में पलटते रहें।
- पकने के बाद, एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके अंडे के रोल को तेल से निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें एक पेपर तौलिया-लाइन वाली प्लेट पर रखें।
- एग रोल्स को मीठी मिर्च की चटनी या सोया सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
तैयार कैसे करें (instructions summary for making egg roll recipe)
एग रोल्स तैयार करने के लिए सबसे पहले पतले कटे प्याज, शिमला मिर्च, कद्दूकस की हुई गाजर, कटी पत्तागोभी और कीमा बनाया हुआ लहसुन भून लें। उसी पैन में अंडे फेंटें और उन्हें भुनी हुई सब्जियों के साथ मिलाएं। सोया सॉस, तिल का तेल, नमक और काली मिर्च डालें। अंडे के रोल रैपर पर चम्मच से भरावन डालें, मोड़ें और कसकर रोल करें, फिर रोल को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। डिपिंग के लिए मीठी मिर्च की चटनी या सोया सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
तैयारी का समय (preparation time)
एग रोल्स की तैयारी का समय लगभग 15 मिनट है, और खाना पकाने का समय लगभग 15 मिनट है।
सर्विंग्स (serving/ portion size)
इस रेसिपी से 4 स्वादिष्ट अंडे रोल बनते हैं।
आइए स्वादिष्ट अंडा रोल खाएं (let’s eat the delicious egg roll)
आप अब तक अपनी उंगलियाँ चाट रहे होंगे! स्वादिष्ट एग रोल रेसिपी (egg roll recipe in hindi) के साथ अपने स्वाद को संतुष्ट करें, जिसमें कुरकुरी खोल में लिपटी हुई स्वादिष्ट फिलिंग शामिल है। चाहे आप नाश्ते, ऐपेटाइज़र या यहां तक कि हल्के भोजन के रूप में उनका आनंद लें, ये एग रोल्स निश्चित रूप से तले हुए अंडे, भुनी हुई सब्जियों और स्वादिष्ट सीज़निंग के संयोजन से प्रभावित करेंगे। आप अकेले एग रोल का आनंद ले सकते हैं या इसे चटनी, टमाटर सॉस या मेयोनेज़ के साथ भी खा सकते हैं। हमारे सरल चरणों का पालन करें और इन होममेड एग रोल्स के स्वादिष्ट स्वाद और संतोषजनक कुरकुरेपन का आनंद लें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न – FAQs (frequently asked questions)
क्या मैं भरावन में अन्य सब्जियाँ मिला सकता हूँ?
बिल्कुल! अपनी पसंद के अनुसार मशरूम, बीन स्प्राउट्स, या पालक जैसी सब्जियाँ जोड़कर या प्रतिस्थापित करके फिलिंग को अनुकूलित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
क्या मैं पहले से फिलिंग कर सकता हूँ?
जबकि कुरकुरा बनावट के लिए एग रोल्स को तुरंत इकट्ठा करना और पकाना सबसे अच्छा है, आप पहले से ही भराई तैयार कर सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। इसे भरने के रूप में उपयोग करने से पहले इसे कमरे के तापमान पर लाना सुनिश्चित करें।
क्या मैं एग रोल्स को तलने के बजाय बेक कर सकता हूँ?
जबकि पारंपरिक रूप से एग रोल्स को उनके विशिष्ट कुरकुरेपन के लिए डीप फ्राई किया जाता है, आप एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के लिए, उन्हें पहले से गरम ओवन में 400°F (200°C) पर लगभग 15-20 मिनट के लिए बीच में पलटते हुए बेक कर सकते हैं। वे तले हुए संस्करण की तरह कुरकुरे नहीं होंगे लेकिन फिर भी स्वादिष्ट होंगे।
क्या मैं एग रोल्स को फ़्रीज़ कर सकता हूँ?
हां, आप बिना पके अंडे के रोल को फ्रीज कर सकते हैं। बेलने के बाद, उन्हें बेकिंग शीट पर एक परत में रखें और सख्त होने तक जमा दें। लंबे समय तक भंडारण के लिए उन्हें फ्रीजर बैग या एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। पकाने के लिए तैयार होने पर, तलने के समय में कुछ अतिरिक्त मिनट जोड़कर, उन्हें सीधे जमे हुए से तलें।
क्या मैं अंडा रोल रैपर के बजाय स्प्रिंग रोल रैपर का उपयोग कर सकता हूँ?
एग रोल रैपर और स्प्रिंग रोल रैपर की बनावट और मोटाई में थोड़ा अंतर होता है, लेकिन आप इस रेसिपी के लिए इनमें से किसी एक का उपयोग कर सकते हैं। बस ध्यान दें कि स्प्रिंग रोल रैपर के परिणामस्वरूप हल्की और पतली परत बन सकती है।
