Butter Chicken Recipe in Hindi | बटर चिकन रेसिपी हिंदी में

बटर चिकन रेसिपी: एक मलाईदार और स्वादिष्ट आनंद (Butter Chicken Recipe: A Creamy and Flavorful Delight)

चिकन प्रेमियों के लिए आज हम बनाने जा रहे हैं मलाईदार बटर चिकन। सॉफ्ट चिकन और बटर के कॉम्बिनेशन से बनने वाली ये चिकन रेसिपी सारे नॉन वेजिटेरियन्स को काफी पसंद आती है। हमारी बटर चिकन रेसिपी के साथ अनूठे स्वादों का आनंद लें, जो भारतीय पाक उत्कृष्टता का प्रतीक है। यह प्रिय व्यंजन चिकन के रसीले टुकड़ों को मखमली टमाटर आधारित ग्रेवी के साथ मिलाता है, जो सुगंधित मसालों और मलाई के स्पर्श से समृद्ध है। बटर चिकन आराम और कोमल चिकन का सार समेटे हुए है, जो आपको इसकी समृद्धि का आनंद लेने और स्वादिष्ट खाने का स्वाद लेने के लिए आमंत्रित करता है।

बटर चिकन तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री (Ingredients needed to prepare butter chicken recipe in hindi)

मलाईदार और स्वादिष्ट बटर चिकन बनाने के लिए, निम्नलिखित सामग्री इकट्ठा करें:

• 500 ग्राम हड्डी रहित चिकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
• मैरिनेड के लिए:
  • 1/2 कप दही
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच गरम मसाला
  • नमक स्वाद अनुसार
• ग्रेवी के लिए:
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन
  • 1 बड़ा चम्मच तेल
  • 1 चम्मच जीरा
  • 2-3 हरी इलायची की फली
  • 1 दालचीनी की छड़ी
  • 2-3 लौंग
  • 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 2-3 टमाटर, प्यूरी किये हुए
  • 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
  • 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच जीरा पाउडर
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/2 चम्मच गरम मसाला
  • 1/2 कप गाढ़ी क्रीम
  • सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया
  • कसूरी मेथी (सूखे मेथी के पत्ते) सजाने के लिए (वैकल्पिक)

दिशानिर्देश (step-by-step instructions to make butter chicken)

इन आनंददायक चरणों के साथ मलाईदार और स्वादिष्ट बटर चिकन बनाएं:

• मैरिनेड बनाने के लिए एक कटोरे में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाएं।
• सर्वोत्तम परिणामों के लिए चिकन के टुकड़ों को दही के मिश्रण में कम से कम 1 घंटे या रात भर के लिए मैरीनेट करें।
• एक पैन में मक्खन और तेल गर्म करें. जीरा, हरी इलायची की फली, दालचीनी की छड़ें और लौंग डालें। खुशबू आने तक भूनें।
• इसमें बारीक कटा प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें.
• अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाएं और तब तक भूनें जब तक कच्ची महक गायब न हो जाए।
• टमाटर प्यूरी और टमाटर का पेस्ट डालें। मिश्रण के गाढ़ा होने और तेल अलग होने तक पकाएं.
• लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
• मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें और इसे सीलबंद और भूरा होने तक पकाएं।
• गाढ़ी क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और इसे 5-7 मिनट तक उबलने दें।
• कटी हुई ताजा धनिया पत्ती और कसूरी मेथी (यदि उपयोग कर रहे हैं) से गार्निश करें।

तैयार कैसे करें (preparation summary for making butter chicken recipe)

चिकन को दही और मसालों के साथ मैरीनेट करके, टमाटर और सुगंधित मसालों के साथ सुगंधित ग्रेवी को भूनकर, क्रीमी सॉस में चिकन को उबालकर और ताजा धनिया पत्ती और कसूरी मेथी से सजाकर मलाईदार और स्वादिष्ट बटर चिकन तैयार करें।

तैयारी का समय (preparation time to make butter chicken recipe in hindi)

बटर चिकन की तैयारी का समय लगभग 40-50 मिनट (मैरिनेशन समय को छोड़कर) है।

सर्विंग्स (serving/ portion size)

यह रेसिपी लगभग 4-6 लोगों को परोसती है।

चलो बटर चिकन खाते हैं (Let’s eat delicious butter chicken)

क्या आप रेडी हैं बुटटर चिकन खाने के लिए? हमारी बटर चिकन रेसिपी की अद्भुत कला की भव्यता का आनंद लें, जहां नरम चिकन स्वाद और बनावट को बनाने के लिए टमाटर आधारित ग्रेवी के से मिलता है। मसालों और मलाई के सामंजस्यपूर्ण मिश्रण के साथ, बटर चिकन आपको स्वाद की एक आनंदमयी यात्रा पर ले जाता है, और आपको भारतीय व्यंजनों की कलात्मकता का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करता है। चाहे नान, चावल या रोटी के साथ आनंद लिया जाए, यह व्यंजन परंपरा और नवीनता का सार दर्शाता है, जो आपके स्वाद पर एक अमिट छाप छोड़ता है और आनंद की भावना पैदा करता है जो वास्तव में असाधारण है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न – FAQs (frequently asked questions)