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सैंडविच ढोकला रेसिपी: ढोकला का एक स्वादिष्ट और अनोखा स्वाद (Sandwich Dhokla Recipe: A Flavorful and Unique Twist to Dhokla)
सैंडविच ढोकला एक स्वादिष्ट, आनंददायक और अभिनव व्यंजन है जो सैंडविच की अवधारणा के साथ प्रिय भारतीय स्नैक, ढोकला को जोड़ता है। ढोकला एक भाप से पकाया हुआ, स्पंजी केक है जो किण्वित चावल और चने के आटे से बनाया जाता है, जो अपने हल्के और तीखे स्वाद के लिए जाना जाता है। इस रेसिपी में, हम पारंपरिक ढोकला को मसालेदार चटनी और कुरकुरी सब्जियों के स्वादिष्ट मिश्रण के साथ अगले स्तर पर ले जाते हैं। परिणाम एक देखने में आकर्षक और मुंह में पानी ला देने वाला व्यंजन है जो नाश्ते, ब्रंच या ऐपेटाइज़र के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री (Ingredients needed to prepare sandwich dhokla)
इस सैंडविच ढोकला रेसिपी के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- ढोकला के लिए:
- 1 कप चने का आटा (बेसन)
- 1/4 कप चावल का आटा
- 1/4 कप दही
- 1 चम्मच अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच ईनो फ्रूट साल्ट
- नमक स्वाद अनुसार
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- भरण के लिए:
- 1/2 कप हरी चटनी (पुदीना और धनिये से बनी)
- 1/2 कप कद्दूकस की हुई गाजर
- 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ खीरा
- 1/4 कप बारीक कटी शिमला मिर्च (रंग के लिए लाल और पीली)
- 1/4 कप बारीक कटे टमाटर
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
दिशानिर्देश (step-by-step instructions to make sandwich dhokla recipe)
इस स्वादिष्ट सैंडविच ढोकला को बनाने के लिए इन चरणों का पालन करें:
चरण 1 (ढोकला बैटर तैयार करना):
- एक कटोरे में चने का आटा, चावल का आटा, दही, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं।
- चिकना, गांठ रहित बैटर बनाने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें।
चरण 2 (स्टीमिंग ढोकला):
- एक चौकोर या आयताकार स्टीमिंग ट्रे या थाली को चिकना कर लें।
- एक अलग कटोरे में ईनो फ्रूट साल्ट को एक चम्मच पानी के साथ मिला लें और बैटर में मिला दें। अच्छी तरह से मलाएं।
- बैटर को तुरंत चिकनाई लगी ट्रे में डालें और समान रूप से फैला दें।
- ढोकला को 15-20 मिनट तक या जब तक इसमें डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए तब तक भाप में पकाएं।
चरण 3 (भरने की तैयारी):
- ढोकला के ठंडा होने पर इसे बराबर आकार के चौकोर टुकड़ों में काट लीजिए.
- एक मिक्सिंग बाउल में कद्दूकस की हुई गाजर, कसा हुआ खीरा, कटी हुई शिमला मिर्च, कटे हुए टमाटर, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
चरण 4 (सैंडविच ढोकला को असेंबल करना):
- एक चौकोर ढोकला लें और उस पर हरी चटनी फैलाएं.
- शीर्ष पर एक और ढोकला चौकोर रखें।
- सब्जी की भराई की एक परत डालें।
- तीसरे ढोकला चौकोर से ढक दें.
- अधिक सैंडविच ढोकला बनाने के लिए प्रक्रिया को दोहराएं।
चरण 5 (सजावट और परोसना):
- ऊपर से अतिरिक्त हरी चटनी और कद्दूकस की हुई गाजर से सजाएँ।
- सैंडविच ढोकला को एक स्वादिष्ट नाश्ते या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।
तैयार कैसे करें (preparation summary for making sandwich dhokla recipe)
सैंडविच ढोकला को उबले हुए ढोकला चौकोर टुकड़ों को मसालेदार चटनी और कुरकुरी सब्जी के साथ भरकर तैयार किया जाता है।
तैयारी का समय (preparation time to make sandwich dhokla recipe)
इस व्यंजन को पकाने में भाप सहित लगभग 40-45 मिनट का समय लगता है।
सर्विंग्स (serving/ portion size)
यह सैंडविच ढोकला रेसिपी 4-6 सर्विंग देती है।
आइए स्वादिष्ट सैंडविच ढोकला खाएं (Let’s eat the yummy sandwich dhokla)
सैंडविच ढोकला पारंपरिक ढोकला का एक रचनात्मक और स्वादिष्ट मोड़ है, जो बनावट और स्वाद का एक अनूठा मिश्रण पेश करता है। यह व्यंजन ढोकला के नरम और स्पंजी गुणों को ताजी सब्जियों के कुरकुरेपन और मसालेदार हरी चटनी के स्वाद के साथ जोड़ता है। परिणाम स्वादों का एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण है जो देखने में आकर्षक है और आपकी स्वाद कलियों के लिए एक सुखद अनुभव है।
सैंडविच ढोकला को जो चीज़ अलग करती है वह है इसकी बहुमुखी प्रतिभा। आप अतिरिक्त स्वाद के लिए कसा हुआ नारियल, कटे हुए मेवे, या यहां तक कि चाट मसाला जैसी सामग्री जोड़कर, अपनी प्राथमिकताओं के अनुरूप भरने को अनुकूलित कर सकते हैं।
यह व्यंजन न केवल एक स्वादिष्ट नाश्ता है बल्कि पार्टियों और समारोहों के लिए भी एक बढ़िया विकल्प है। यह भीड़ को खुश करने वाली चीज़ है जो निश्चित रूप से आपके मेहमानों को अपनी अनूठी प्रस्तुति और स्वादिष्ट स्वाद से प्रभावित करेगी।
सैंडविच ढोकला सिर्फ स्वाद के बारे में नहीं है; यह एक पौष्टिक और पौष्टिक विकल्प भी है। चने का आटा, चावल का आटा, दही और ताजी सब्जियों का संयोजन प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और आवश्यक विटामिन का संतुलित मिश्रण प्रदान करता है।
चाहे आप इसे ऐपेटाइज़र, स्नैक या ब्रंच स्प्रेड के हिस्से के रूप में परोसें, सैंडविच ढोकला आपके पाक भंडार में एक आनंददायक अतिरिक्त है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न – FAQs (frequently asked questions)
क्या मैं ढोकला और भरावन पहले से बनाकर बाद में जोड़ सकता हूँ?
हां, आप ढोकला और भराई पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने के लिए तैयार होने पर सैंडविच ढोकला को इकट्ठा कर सकते हैं।
क्या मैं दुकान से खरीदी हुई हरी चटनी का उपयोग कर सकता हूँ?
हां, सुविधा के लिए आप दुकान से खरीदी गई हरी चटनी का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस व्यंजन को अलग प्रकार की चटनी के साथ बना सकता हूँ?
बिल्कुल! अद्वितीय स्वाद बनाने के लिए आप विभिन्न चटनी के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
क्या सैंडविच ढोकला शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
हाँ, सैंडविच ढोकला एक शाकाहारी-अनुकूल व्यंजन है।
क्या मैं भरावन में अन्य सब्जियाँ मिला सकता हूँ?
निश्चित रूप से! अतिरिक्त विविधता और स्वाद के लिए बेझिझक अपनी पसंदीदा सब्जियाँ इसमें डालें।
