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चिली पनीर रेसिपी: एक मसालेदार और तीखा आनंद (Chilli Paneer Recipe: A Spicy and Tangy Delight)
आज आपका कुछ स्पाइसी खाने का मन कर रहा है? तो चलिए फिर तैयार हो जाइये स्पाइसी चिल्ली पनीर खाने के लिए। हमारी चिली पनीर रेसिपी के साथ स्वादिष्ट फ्यूज़न व्यंजनों की दुनिया में उतरें। यह व्यंजन भारतीय और चीनी स्वादों का एक आनंदमय मिश्रण है, जहां रसीले पनीर क्यूब्स को एक स्वादिष्ट सॉस में लपेटा जाता है जो मसालेदार और तीखा दोनों होता है। हर बाइट में बनावट और स्वाद के सामंजस्यपूर्ण मिश्रण का स्वाद लेने के लिए तैयार हो जाइए।
बनाने के लिए सामग्री (Ingredients needed to prepare chilli paneer recipe in hindi)
स्वादिष्ट चिली पनीर बनाने के लिए, निम्नलिखित सामग्री इकट्ठा करें:
- 250 ग्राम पनीर (भारतीय पनीर), छोटे क्यूब्स में काट लें
- 1 प्याज, पतला कटा हुआ
- 1 शिमला मिर्च (शिमला मिर्च), पतली कटी हुई
- 2-3 हरी मिर्च, लंबाई में कटी हुई
- 3 बड़े चम्मच मक्के का आटा
- 1/4 कप मैदा
- 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर केचप
- 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च सॉस (स्वादानुसार समायोजित करें)
- 1/2 चम्मच सिरका
- 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच चीनी
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- गार्निश के लिए हरे प्याज के पत्ते
- तलने और भूनने के लिए तेल
- नमक स्वाद अनुसार
दिशानिर्देश (step-by-step instructions to make chilli paneer)
इन आकर्षक चरणों के साथ स्वादिष्ट चिली पनीर बनाएं:
- एक कटोरे में मक्के का आटा, मैदा, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक और पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें।
- पनीर के टुकड़ों को बैटर में डुबोएं, सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से लेपित हैं।
- तलने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें. – लेपित पनीर के टुकड़ों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें. एक कागज़ के तौलिये पर निकाल लें।
- दूसरे पैन में एक बड़ा चम्मच तेल गर्म करें. कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च और कटी हुई हरी मिर्च डालें। जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएं तब तक भूनें।
- सॉस बनाने के लिए एक कटोरे में सोया सॉस, टमाटर केचप, लाल मिर्च सॉस, सिरका, काली मिर्च पाउडर, चीनी और गरम मसाला मिलाएं।
- भुनी हुई सब्जियों में सॉस डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ मिनट तक पकाएँ।
- तले हुए पनीर के टुकड़े और हरे प्याज के पत्ते डालें। पनीर को सॉस के साथ कवर करने के लिए धीरे से मिलाएं।
- कुछ और मिनट तक पकाएं जब तक कि पनीर सॉस का स्वाद सोख न ले।
तैयार कैसे करें (preparation summary for making chilli paneer recipe)
पनीर के टुकड़ों को बैटर में लपेटकर, उन्हें सुनहरा होने तक भूनकर, कटे हुए प्याज, शिमला मिर्च और हरी मिर्च को भूनकर और फिर उन्हें मसालेदार और तीखी चटनी के साथ डालकर स्वादिष्ट चिली पनीर तैयार करें।
तैयारी का समय (preparation time to make chilli paneer recipe in hindi)
चिली पनीर की तैयारी का समय लगभग 30-40 मिनट है।
सर्विंग्स (serving/ portion size)
यह रेसिपी लगभग 3-4 लोगों को परोसती है।
मसालेदार मिर्च पनीर का आनंद लें (Enjoy the Spicy Chilli Paneer)
चलिएइ अब हम खाते हैं स्पाइसी चिल्ली पनीर। हमारी चिली पनीर रेसिपी के साथ मसाले और तीखेपन के सामंजस्यपूर्ण मिश्रण का अनुभव करें, जहां रसीले पनीर के टुकड़े एक मसालेदार सॉस में एक नया अवतार लेते हैं। चाहे एक संतोषजनक ऐपेटाइज़र या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में आनंद लिया जाए, यह व्यंजन स्वादों का एक अनूठा मिश्रण प्रदान करता है जो निश्चित रूप से आपकी स्वाद कलियों को जागृत कर देगा। प्रत्येक बाइट में एक साथ आने वाले बनावट और स्वाद का आनंद लें, जिससे चिली पनीर उन लोगों के लिए एक पसंदीदा विकल्प बन जाता है जो मसालेदार लेकिन तीखा आनंद चाहते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न – FAQs (frequently asked questions)
क्या मैं पनीर की जगह टोफू का उपयोग कर सकता हूँ?
हां, आप इस व्यंजन का शाकाहारी संस्करण बनाने के लिए पनीर के स्थान पर टोफू का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं तीखापन स्तर समायोजित कर सकता हूँ?
बिल्कुल, आप अपने मसाले की पसंद के अनुसार लाल मिर्च सॉस और हरी मिर्च की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।
क्या मैं इस व्यंजन को कम तैलीय बना सकता हूँ?
तेल की मात्रा कम करने के लिए आप पनीर के टुकड़ों को डीप फ्राई करने के बजाय शैलो फ्राई कर सकते हैं।
क्या मैं गरम मसाला छोड़ सकता हूँ?
गरम मसाला स्वाद में गहराई जोड़ता है, लेकिन आप चाहें तो इसे छोड़ सकते हैं।
मैं चिली पनीर के साथ क्या परोस सकता हूँ?
चिली पनीर तले हुए चावल, नूडल्स या स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है
