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बिना प्याज, बिना लहसुन के मटर पनीर रेसिपी: स्वादिष्ट मटर और पनीर का आनंद (No Onion No Garlic Matar Paneer Recipe: Flavorful Peas and Paneer Delight)
कुछ लोग मटर पनीर की सब्जी को पसंद करते हैं वो भी बिना प्याज और लहसुन के। तो फिर आज हम बिना प्याज, बिना लहसुन के मटर पनीर रेसिपी सीखेंगे। हमारी आकर्षक रेसिपी के साथ प्याज और लहसुन के बिना भी मटर पनीर का जादू जानें। यह प्रिय भारतीय व्यंजन, जो स्वादिष्ट टमाटर-आधारित ग्रेवी में मटर और पनीर के मिश्रण के लिए प्रसिद्ध है, प्याज और लहसुन के बिना भी आपके स्वाद को लुभा सकता है। आइए इस बिना प्याज, बिना लहसुन वाले मटर पनीर के स्वाद के बारे में जानें, जो उतना ही स्वादिष्ट और आत्मा-तृप्तिदायक है।
बिना प्याज और लहसुन के मटर पनीर बनाने के लिए सामग्री (Ingredients needed to prepare matar paneer recipe without onion and garlic)
इस स्वादिष्ट बिना प्याज, बिना लहसुन मटर पनीर को बनाने के लिए, निम्नलिखित सामग्री इकट्ठा करें:
- 200 ग्राम पनीर (भारतीय पनीर), क्यूब्स में
- 1 कप हरी मटर, ताजी या जमी हुई
- 2 बड़े टमाटर, प्यूरी किये हुए
- 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1 चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार समायोजित करें)
- एक चुटकी हींग
- 1/4 कप ताजी क्रीम
- 2 बड़े चम्मच तेल या घी
- नमक स्वाद अनुसार
- सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया
बिना प्याज और लहसुन के मटर पनीर बनाने के लिए दिशानिर्देश (step-by-step instructions to make matar paneer recipe)
इन आकर्षक चरणों के साथ बिना प्याज, बिना लहसुन के स्वादिष्ट मटर पनीर तैयार करें:
- एक पैन में तेल या घी गर्म करें. – जीरा डालें और तड़कने दें.
- अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च का पेस्ट डालें. खुशबू आने तक एक मिनट तक भूनें।
- टमाटर की प्यूरी डालें और तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए और मिश्रण से तेल अलग न हो जाए.
- हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला मिला लें. कुछ मिनट तक पकाएं.
- हरी मटर और थोड़ा सा पानी डालें. मटर के नरम होने तक इन्हें उबलने दीजिए.
- पनीर के टुकड़े और ताज़ी क्रीम को धीरे से मिलाएँ। कुछ और मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- नमक डालें और मसाले अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
- स्वाद के लिए चुटकी भर हींग डालकर समाप्त करें।
- परोसने से पहले ताजी हरी धनिया से सजाएं।
तैयार कैसे करें:(preparation summary for making matar paneer recipe without onion and garlic)
अदरक के पेस्ट और हरी मिर्च के पेस्ट को भूनकर, टमाटर की प्यूरी और सुगंधित मसाले डालकर, मटर और पनीर के साथ उबालकर, और ताजी क्रीम और गार्निश के साथ स्वादिष्ट बिना प्याज, लहसुन मटर पनीर तैयार करें।
तैयारी का समय (preparation time to make matar paneer recipe)
बिना प्याज, बिना लहसुन मटर पनीर की तैयारी का समय लगभग 30-40 मिनट है।
सर्विंग्स (serving/ portion size)
यह रेसिपी लगभग 3-4 लोगों को परोसती है।
आइये मटर पनीर रेसिपी बिना प्याज और लहसुन के खाते हैं (let’s eat the matar paneer recipe without onion and garlic)
तो चलिए अब बिना प्याज, बिना लहसुन के मटर पनीर के स्वाद का अनुभव कीजिये। यह एक ऐसा व्यंजन जो साबित करता है कि कुछ सामग्रियों की अनुपस्थिति स्वाद से समझौता नहीं करती है। मटर की हल्की मिठास, पनीर की प्रचुरता और सुगंधित मसालों के साथ, यह रेसिपी उन लोगों के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करती है जो प्याज और लहसुन के बिना स्वादिष्ट शाकाहारी भोजन चाहते हैं। तो आज ही मटर पनीर के सार का आनंद लें, एक संतोषजनक और स्वादिष्ट व्यंजन की आरामदायक अनुभूति के साथ।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न – FAQs (frequently asked questions)
प्याज और लहसुन क्यों छोड़े गए?
यह संस्करण उन लोगों के लिए है जो आहार संबंधी या व्यक्तिगत कारणों से प्याज और लहसुन से परहेज करना पसंद करते हैं।
क्या मैं अन्य सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ?
हालाँकि यह रेसिपी मटर और पनीर पर केंद्रित है, आप चाहें तो इसमें शिमला मिर्च या गाजर जैसी अन्य सब्जियाँ भी मिला सकते हैं।
क्या मैं स्टोर से खरीदा हुआ पनीर उपयोग कर सकता हूँ?
हां, आप इस रेसिपी के लिए स्टोर से खरीदा हुआ पनीर या घर का बना पनीर का उपयोग कर सकते हैं।
मैं बिना प्याज, बिना लहसुन मटर पनीर के साथ क्या परोस सकता हूँ?
यह व्यंजन नान, रोटी, चावल या किसी भी भारतीय ब्रेड के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।
क्या मैं इस व्यंजन को मसालेदार बना सकता हूँ?
पकवान को अपनी पसंद के अनुसार हल्का या मसालेदार बनाने के लिए लाल मिर्च पाउडर और हरी मिर्च के पेस्ट को समायोजित करें।
